Сирники з тофу

Інгредієнти:

Тофу - близько 100 г

Молоко будь-яке - 2 ст.л.

Борошно - близько 2-х ст.л.

Цукор - 1 ч. л.

Кокосова стружка - 1-2 ч.л.

Ваніль або ванілін - за бажанням

Олія - для смаження

Калорійність: 214 кКал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Сирники з тофу можна прикольно називати тофніки... Рецепт приготування простий, але оскільки тофу різних виробників відрізняється за властивостями (вологість тощо), то кількість борошна може варіюватися.

Мені подобаються сирники з тофу і в солодкому варіанті, і в несолодкому теж. Для солодкого варіанту прижилися такі добавки до складу: ваніль і/або кокосова стружка, а для подачі частіше беру мед, варення або джем.

При використанні соєвого, горіхового, кокосового або вівсяного молока, тобто замінників коров'ячого, сирники з сиру тофу можуть бути приготовані в пост.

Підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.

Розімніть тофу, наприклад, виделкою, влийте в масу молоко і перемішайте.

Додайте цукор, кокосову стружку і борошно.

Перемішайте до однорідного стану.

Для сирників повинна вийти маса, з якої вони легко зліпляться і будуть тримати форму. Розділіть масу з тофу на 3-4 частини.

Сформуйте круглі або овальні заготовки товщиною близько 1 см і злегка обваляйте їх у борошні.

Смажте сирники з тофу на сковороді на олії з двох сторін до зарум'янування.

Подавайте солодкі ароматні сирники з тофу (тофніки) з медом, з фруктами, ягодами або з іншими добавками.

Приємного апетиту!