Творожно-морквяний кекс

Інгредієнти:

Сир - 200 г

Морква - 140 г

Борошно пшеничне - 230 г

Цукор - 130 г

Ванільний цукор - 10 г

Вершкове масло - 130 г

Розпушувач - 10 г

Яйця - 3 шт.

Пластівці вівсяні - 2 ст.л.

Калорійність: 292 Ккал

Загальний час приготування: 2 ч.

Спосіб приготування:

Творожно-морквяний кекс сподобається тим, хто любить вологу випічку. Такий кекс урізноманітнює ваше сімейне чаювання. Якщо морквина вам попалася дуже соковита, то після натирання на тірці її слід трохи віджати, тим самим прибираючи зайву вологу. Щоб скоротити час випічки, можна взяти більш широку форму, ніж у мене, так як мій кекс випікався досить довго. Кекс виходить смачним і в міру солодким, трохи нагадує запіканку.

Для приготування кексу з сиром і морквою підготувати необхідні продукти зі списку.

У мисці змішати просіяне борошно і розпушувач.

Додати м'яке вершкове масло, сир і натерту на дрібній тірці моркву. Масу добре перемішати.

Розбити в іншу миску яйця, додати до них цукор і ванільний цукор.

Збити масу вінчиком і частинами додавати творожню масу, не перестаючи підносити.

У підсумку у нас вийде маса консистенції густої сметани.

У форму покласти пергамент і вилити тісто. Тесту виходить багато, краще, як я вже зазначила вище, взяти форму поширі, як для запіканки.

Зверху тісто посипати вівсяними пластівцями.

Духовку розігріти до 180 градусів і запікати творожно-морквяний кекс не менше години. У моїй формі випікався 1.5 години.

Остудити кекс, потім нарізати на порції. Можна відразу подавати до столу і кликати домочадців.

Приємного апетиту!