Сирники з вишнею (в духовці)

Інгредієнти:

Сир 9% (не сухий) - 800 г

Вишня (розморожена) - 120 г

Борошно пшеничне - 10-15 ст.л. з гіркою

Цукор - 6 ст.л.

Яйця С1 - 2 шт.

Ванільний цукор - 2 ст.л.

Сіль - тріска

Калорійність: 188 кКал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

До початку приготування підготуйте всі інгредієнти для приготування творожних сирників з вишнею в духовці.

Вишню попередньо розморозьте і відкиньте на дуршлаг, щоб позбутися зайвої вологи. Яйця вимийте під проточною водою. Ванільний цукор можна замінити ваніліном (його додайте менше - буквально на кінчику ножа). Не рекомендую тільки використовувати «Ванілін-інтенсив», у нього занадто вже дивний присмак...

Творіг перекладіть у глибоку миску і додайте цукор, ванільний цукор і сіль. Сіль дозволить смаку сирників розкритися яскравіше.

Вбийте яйця. Можна відразу обидва, можна по-одному. Тут немає принципової різниці.

Частинами вводьте в тісто пшеничне борошно вищого ґатунку. А потім регулюйте її кількість залежно від властивостей клейковини, вологості сиру і розміру яєць.

Тісто має вийти більш щільним, ніж на запіканку.

Вологими руками сформуйте з тіста пелюш. У середину викладіть 3 ягідки вишні. Приведіть краї сирніка вгору, до центру, і герметично захистіть.

Сирники викладіть на противагу (швом вниз) на невеликій відстані один від одного. У мене спеціальний антипригарний лист, який не потрібно змащувати маслом. Випікайте сирники в заздалегідь розігрітій до 180 ° З духовці близько 30 хвилин.

У середині приготування обов'язково переверніть сирники на інший бік, щоб вони рівномірно підрум'янилися.

Мені здається, спечені в духовці сирники з вишнею в поєднанні зі згущенкою і кедровими горішками - це щось неймовірне. Приємного апетиту!