Смажена картопля з білими грибами

Інгредієнти:

Картопля молода - 600 г

Гриби білі сушені - 100 г (або 300 г свіжих)

Олія соняшникова рафінована - 80 мл

Цибуля ріпчаста - 200 г

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 147 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Думаю, зі мною погодяться багато хто, що смажена з грибами картопля - це дуже смачно! Особливо якщо ці гриби - лісові, та ще й Білі! Білі гриби гарні і в свіжому, і в сушеному вигляді, а під час приготування страв вони цілком взаємозамінні. Давайте сьогодні приготуємо смачну золотисту картоплю з білими сушеними грибами, але якщо у вас є свіжі - теж відмінно!

Для приготування смаженої картоплі з білими грибами підготуйте продукти за списком.

Сушені гриби замочіть у гарячій воді на 20 хвилин. Якщо у вас свіжі гриби з лісу, то відваріть їх у киплячій воді хвилин 15.

Потім гарненько відтисніть гриби від рідини і разом з цибулею наріжте шматочками. З вареними грибами надходимо також.

Картопля гарненько вимийте, почистіть і наріжте брусочками. У мене картопля молода, тому я її не чистила, а тільки гарненько вимила жорсткою щіткою.

Розігріть на сковороді олію. Викладіть картоплю і на середньому вогні, не заважаючи, готуйте приблизно 15 хвилин.

За цей час картопля знизу придбає золотисту корочку. Тепер можна перешкодити його лопаткою, додати цибулю та гриби. Оскаржуйте до готовності, іноді перешкоджаючи.

В самому кінці, коли картопля вже практично буде готова, можна посолити і поперчити страву.

Смажена картопля з білими грибами готова! Подавайте її в якості самостійної вегетаріанської страви або гарніру.