Товстолобик, тушкований в укропно-цибулевому соусі

Інгредієнти:

Толстолобик - 1 кг;

Цибуля зелена - 1 пучок;

Зелень укропу - 1 пучок;

Сметана - 200 грам;

Приправа для риби - 1 год. Ложка;

Борошно пшеничне - 2 ст. ложки;

Вода - 70 мл;

Сіль - до смаку.

Калорійність: 125 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Товстолобик - м'ясиста і в міру костиста риба. Як і будь-яку іншу рибу його можна просто посмажити, але якщо ще злегка поколдувати над ним, то можна отримати справжній делікатес. Пропоную вашій увазі товстолобика, тушкованого в укропно-цибулевому соусі. Приготування цієї страви не займе багато часу, а результат порадує.

Для приготування страви потрібно взяти свіжу тушку товстолобика, зелену цибулю, зелень кропу, сметану, борошно, приправу для риби, воду і сіль.

Цибулю вимити в проточній воді, обсушити і нарізати тонкими кілечками.

Зелень укропу вимити, обсушити і дрібно нашинкувати.

Рибу почистити, відрізати голову, видалити нутрощі, ретельно промити, відокремити філе від хребта і нарізати його шматочками.

Посипати філе приправою для риби.

Шматочки риби натерти приправою і залишити на 10 хвилин.

Обваляти рибу в борошні.

Обсмажити шматочки риби з одного боку, перевернути на інший бік і посипати подрібненою цибулею і кропом.

Сметану розвести водою і посолити за смаком.

Залити рибу з цибулею і кропом сметаною.

Гасити під кришкою протягом 20 хвилин.

Подати з гарніром з гречки або картоплі.

Приємного апетиту!