Смажені кальмари в борошні

Інгредієнти:

Кальмари - 300 г

Борошно - 3 ст.л.

Сіль і перець - до смаку

Олія рослинна - 3-4 ст.л.

Укроп - 1 гілочка

Калорійність: 252 ККал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування смажених кальмарів у борошні нам знадобляться всі продукти, що на фото. Розморозіть кальмарів при кімнатній температурі, видаліть внутрішності і хітинову жилку, промийте ретельно.

Перекладіть тушки в глибоку миску, обдайте окропом. Не пропускайте цей крок, оскільки на сковороді розморожені кальмари пустять воду і хрустка корочка від борошна не вийде.

Промийте кальмарів під проточною водою, знімаючи залишки шкірки, злегка обсушіть паперовими рушниками, наріжте кільцями товщиною 3-4 міліметри.

У глибоку миску всипайте борошно, посоліть його і поперчите, обвалюйте кільця кальмарів у цій суміші. Думаю, що з кукурудзяним борошном теж повинно вийти смачно. Також при бажанні в борошно можна всипати трохи улюбленої приправи для морепродуктів або риби.

Розігрійте в сковороді рослинне рафіноване масло, викладайте в нього невеликими порціями запановані в борошні кільця кальмарів і смажте на сильному вогні секунд по 30-40 з обох сторін. Готові кільця відразу ж викладайте на паперові рушники, щоб максимально прибрати залишки олії.

Дуже смачні, м'які кальмари з хрусткою корочкою готові, подавайте з улюбленим соусом, посипавши їх рубаним кропом.

Смажені кальмари в борошні - відмінна швидка закуска до пива.

Приємного.