Спекотне з кролика

Інгредієнти:

Кролик - 700 г

Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.

Морква - 2 шт.

Картопля - 700-800 г

Сметана - 100 г

Томатна паста - 2 ст.л.

Масло вершкове - 50 г

Вода - 3-4 склянки

Аджика суха - 1 ч. л.

Розмарин - за смаком

Суміш перців - до смаку

Приправа для картоплі - до смаку

Сіль - до смаку

Калорійність: 89 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 40 хв.

Спосіб приготування:

М'ясо кролика вважається дієтичним, і приготування з нього спекотного - мабуть, найвдаліший і нехлопотний варіант. З м'ясом кролика можна поєднувати різні овочі, і кожен раз смак страви буде змінюватися. Завдяки овочам, м'ясо стає дуже соковитим і просто тане в роті. Спекотне можна приготувати на плиті в каструлі, в сковороді, казані, томити в духовці в утятниці або горщиках.

Сьогодні я вам розповім як приготувати смачне спекотне з кролика з картоплею в казані.

Слід підготувати всі необхідні продукти. М'ясо кролика потрібно нарізати порційними шматочками і залити холодною водою на той час, поки будемо чистити і нарізати овочі.

Картопля вимити щіткою, почистити і нарізати ломтиками. Посипати картоплю приправою і сіллю, перемішати.

Нарізати чвертькільцями цибулю, моркву - кружечками.

З кролика злити воду, ще раз промити і обсушити м'ясо. Скласти в миску і посипати приправами і перцем. Як приправ я використовувала розмарин і суху аджику, а також суміш перців.

У сковороді розтопити вершкове масло і обсмажити на ньому шматочки кролика до легкої рум'яної корочки. Наприкінці смаження м'ясо посолити. Потім перекласти м'ясо в казан.

У тій же олії обсмажити цибулю з морквою до м'якості.

Поверх кролика в казан викласти картоплю, а потім запалювання з цибулі з морквою.

Змішати сметану з томатною пастою, вилити зверху на овочі.

Казан наповнити водою, не доливаючи на палець до верху овочів.

Накрити кришкою, поставити на вогонь. Готувати спекотне 1 годину.

Ну ось і готово! Спекотне з кролика з картоплею розкласти по порціях і відразу подати до столу.

Приємного апетиту!