Смажені кальмари в соєвому соусі

Інгредієнти:

Кальмари великі - 2 шт.

Цибуля ріпчаста - 2 шт.

Часник - 3 зубчики

Соєвий соус - 2-3 ст.л.

Мед - 1 ч. л.

Укроп - кілька гілочок

Олія рослинна - 2 ст.л.

Перець ч.м. - за смаком

Сіль - за бажанням

Борошно - за потребою

Калорійність: 124 кКал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Щоб приготувати смажених кальмарів у соєвому соусі з цибулею і часником, потрібні наступні продукти. Кальмарів попередньо розморозьте, почистіть і помийте цибулю, часник і кріп.

Акуратно зніміть з кальмарів шкірку і плівки. Якщо в тушках є ікра, її можна також посмажити.

Розігріть у сковороді олію, покладіть у неї подрібнений часник і нарізану півкільцями цибулю, обсмажте хвилини 3 на помірному вогні.

Наріжте тушки кальмарів соломкою, додайте в сковороду.

Одразу влийте соєвий соус, додайте неповну чайну ложечку меду, влийте трохи води. Активно завадьте дерев'яною лопаткою, щоб мед розчинився. Соєвий соус додавайте поступово, адже якщо він легкий, то може знадобитися 3-4 столові ложки, а якщо концентрований, то 2 ложок буде більш ніж достатньо. Гасіть кальмарів у цій підливі 1,5-2 хвилини, не довше.

У процесі кальмари можуть пустити багато соку і підливу стане дуже рідким, тоді присипте трохи борошна, борошно зробить його глянцевим і густим. Тепер все можна поперчити до смаку, зсипати рубаний кріп і вимкнути плиту.

Смажених кальмарів у соєвому соусі з цибулею і часником подають у гарячому вигляді відразу ж після приготування. Дуже просто і дійсно смачно.

Приємного.