Спекотне зі свинини в горщиках

Інгредієнти:

Картопля - 1 кг

Свинина - 1 кг

Шампіньйони - 300 г

Цибуля ріпчаста - 2-3 шт.

Приправа для м'яса - до смаку

Приправа для картоплі - до смаку

Сіль, перець - до смаку

Паприка мелена - за смаком

Олія соняшникова - для смаження

Вода гаряча - 300 мл

Сік томатний - 250 мл

Лавровий лист - 6 шт.

Часник - 6 зубчиків

Калорійність: 121 кКал

Загальний час приготування: 2 ч.

Спосіб приготування:

Свинину потрібно нарізати кубиками, скласти в миску, додати приправу для м'яса і налити томатний сік. Добре перемішати і зверху викласти колечки ріпчастої цибулі. Ємність з м'ясом накрити кришкою і прибрати в холодильник на 7-8 годин.

Після закінчення часу приступити до приготування спекотного. Крупно нарізати шампіньйони.

Розігріти сковороду з невеликою кількістю соняшникової олії і трохи обсмажити гриби до золотистої корочки.

Кубиками нарізати картоплю, скласти в миску, додати приправу для картоплі, сіль, перець і молоту паприку. Перемішати картоплю.

З маринованої свинини прибрати цибулю і обсмажити м'ясо в невеликій кількості соняшникової олії до рум'яної скоринки.

Горщики наполовину заповнити картоплею. Зверху викласти шар обсмажених шампіньйонів.

Потім викласти цибулю, яка маринувалася разом з м'ясом.

Наповнити горщики до верху м'ясом, зверху посолити. Маринад розподілити по горщиках і в кожен горщик додати по 50 мл гарячої води з чайника. Зверху покласти по маленькому лавровому листочку.

Горщики накрити кришками і поставити в холодну духовку. Виставити температуру 200 градусів і запікати 1 годину. Наприкінці горщики відкрити і в кожен видавити по зубчику часнику. Знову закрити кришками і дати настоятися, після чого спекотне зі свинини в горщиках можна подавати до столу. Приємного апетиту!