Смажені яблука в тесті

Інгредієнти:

Яблука - 3 шт. середнього розміру

Лимон (сік) - 1 долька (за бажанням)

Кориця молитва - до смаку

Яйце куряче - 2 шт.

Кефір - 200 мл

Ванілін - 7 г

Цукор - 2-3 ст.л.

Сіль - 1 тріска

Олія - 2 ст.л. + для смаження

Борошно цільнозернове - 180-190 г

Розпушувач - 1 ч.л.

Калорійність: 189 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Яблука, смажені в тесті - проста, але ефектна страва, яка чудово підійде для сніданку або перекусу протягом дня. За своєю суттю ця страва нагадує оладки з яблуком, тільки приготовані комір-навиворот. Якщо в оладках у нас багато тесту з вкрапленнями невеликих, часом слабо відчутних шматочків яблука, то тут все навпаки - нарізані кільцями яблука панують і задають весь смак страві, а навколишній їх тонкий шар тесту лише відтіняє і підкреслює їх ніжний смак. З мінімальними зусиллями, зі звичних компонентів виходить незвичайна, смачна страва, яка порадує всю сім'ю. Спробуйте!

Для приготування смажених яблук у тесті вам знадобляться компоненти, зазначені у списку.

З "єднайте кефір, ванілін, цукор, яйця, сіль та олію.

Вінчиком або виделкою змішайте компоненти до отримання однорідної маси. Цілеспрямовано збивати суміш немає необхідності.

Невеликими порціями додайте в суміш борошно, змішане з розпушувачем, до отримання тесту, з консистенції нагадує густу сметану.

Очистіть яблука від шкірки, наріжте кільцями товщиною приблизно 0.5 сантиметри, видаліть насіння.

Злегка збризніть яблука соком лимона (1 долька), для того щоб вони не потемніли і придбали пікантний смаковий відтінок, а потім присипте молотою корицею (якщо любите корицю, можна присипати з двох сторін). Кориця додасть аромат страві і також посприяє тому, що тісто буде ще краще прилипати до поверхні ломтиків яблук.

По черзі обмакніть ломтики яблук в тісто і викладіть на розігріту сковороду, змащену тонким шаром рослинної олії. Якщо ви використовуєте антипригарну сковороду - можна обсмажувати яблучні кільця на сухій сковороді.

Обжарюйте яблука на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку, до золотистого кольору. У цьому випадку ломтики яблук стануть ніжними на смак, пустять сік, але збережуть свою текстуру і цілісність.

Якщо ви волієте, щоб яблука просмажилися сильніше - перевернувши яблучні кільця, прикрийте сковороду кришкою і готуйте яблука ще 4-5 хвилин на невеликому вогні, до бажаного ступеня готовності.

Смажені яблука в тесті готові до дегустації.