Соковиті печінкові котлети

Інгредієнти:

Свиняча печінка - 500 г

Сало солоне - 120 г

Яйце куряче - 1 шт

Петрушка свіжа - 0.3 пучка

Сухарі - 3 ст.л.

Цибуля ріпчаста - 1 шт

Часник - 2 зубчики

Олія рослинна для смаку - до смаку

Вода для гасіння - 0,5 склянки

Сіль - до смаку

Перець чорний мелений - за смаком

Калорійність: 187 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Печінкові котлети (оладки) при неправильному їх приготуванні здатні відбити полювання у молодих господарок готувати з такого субпродукту як печінку, так як часом можна зустріти відверто невдалі рецепти печінкових котлет і оладій. За цим же рецептом котлети виходять соковитими, просто відмінними і, не посоромлюся сказать- ідеальними. У нашій родині такі котлети розходяться за день, спробуйте і ви!

Для того, щоб приготувати печінкові котлети, візьміть свинячу печінку, цибулю, часник, яйце, сало, панувальні сухарі, свіжу петрушку, сіль, чорний мелений перець, олію рослинну для смаження і трохи води для гасіння котлет.

Свинячу печінку і солоне сало пропустіть через м'ясорубку з великою решіткою.

До печінкового фаршу також перекрутіть цибулю, часник, додайте подрібнену петрушку, панувальні сухарі, присипте сіль, чорний мелений перець і розбийте одне куряче яйце.

Перемішайте фарш і залиште його на 10 хвилин.

Потім обсмажте печінкові котлети на сковороді в невеликій кількості олії.

Котлети обсмажуйте з двох сторін, але не до готовності, а просто до впевненої скоринки.

Обсмажені печінкові котлети складіть в каструлю, налийте в неї гарячу кип'ячену воду і протушіть котлети під кришкою близько 10 хвилин.

Ось такі у нас вийшли смачні і дуже соковиті котлетки зі свинячої печінки!

Спробуйте і ви такі котлетки за цим чудовим рецептом!