Спекотне в горщиках з індички

Інгредієнти:

Філе грудки індички - 700 г.

Картопля - 0.5 кг.

Гриби (благородні або опята) - 200 г.

Морква - 1 шт.

Сир пармезан - 100 г.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Часник - 2 зубчики

Олія оливкова або рослинна

Зелень кропу і петрушки

Сметана - 2 столові ложки

Чорний мелений перець - за смаком

Червоний мелений перець - за смаком

Чорний перець горошком - 10-12 горошин

Сіль - до смаку

Калорійність: 128 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

У горщиках я готую досить регулярно і постійно експериментую. Багато в чому це обумовлено відразу кількома причинами: страви в горщиках виходять ароматними, не пригорають і зберігають більше мікроелементів корисних для організму. Сьогодні я пропоную Вам приготувати спекотне з дієтичного філе індички. Інгредієнти розраховані на п'ять порцій.

Для початку підготуємо базові інгредієнти - це: вимиті філе грудки, очищена цибуля, картопля і морква. А також розморожені або свіжі благородні гриби, я використовував суміш з підберезовиків і білих.

Морква натрем на великій терці, зелень кропу і петрушки дрібно наріжемо. Посолимо і поперчимо. На сковороді розігріємо оливкову або рослинну олію, обсмажимо ріпчасту цибулю і потім додавши овочі, загасимо їх протягом 10-15 хвилин.

Тим часом наріжемо картоплю, гриби та м "ясо індички. Посолимо і поперчимо.

У горщик викладемо шарами знизу вгору: шматочки філе індички, обсмажену моркву із зеленню, 2-3 горошини чорного перцю, гриби та картоплю.

Підготуємо заливку. Для цього змішаємо воду з 2-ма ложками сметани, додамо 2 зубчики видавленого часнику і червоний мелений перець. Перемішаємо. І заллємо рівномірно в кожен горщик з м'ясом і овочами.

Духову шафу розігріємо до 200 градусів. Горщики поставимо на великий противник і приберемо в духовку на 1 годину. Після закінчення приготування присипаємо зверху дрібно натертим сиром.

Спекотне з індички з овочами можна подавати з чорним хлібом як у горщиках, так і на тарілці - як кому більше подобається.

Приємного апетиту!