Новини
Стейк з тунця
Кулінарія
Інгредієнти:
Тунець - 2 стейки
Лимон - 1 шт.
Оливкова олія - 1 ст.л.
Сіль - 2 тріски
Калорійність: 150 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування стейків бажано брати охолодженого тунця, але згодиться і розморожений. Я готувала з розмороженого, тому що він доступніший. Товщина стейку з тунця повинна бути 2-3 см. Лимон знадобиться і для маринування, і для подачі.
Про сіль. Мені траплялися різні рецепти. В одних заготовки з тунця солять під час маринування, в інших - перед спекотною. Як краще, сказати важко, я різниці не вловила.
Для приготування стейка з тунця підготуйте інгредієнти за списком.
Натріть рибу сіллю, збризніть лимонним соком.
Полейте оливковою олією і маринуйте 20-30 хвилин, протягом яких один раз переверніть шматки.
Розігріть сковороду, бажано сковороду-гриль. Смажте стейки тунця по 3 хвилини з кожного боку.
Потім зніміть з вогню і на кілька хвилин приховайте фольгою або, наприклад, куполом для мікрохвильовки, якщо немає спеціальної кришки.
Стейк з тунця в традиційному варіанті виходить рожевим на зрізі.
При подачі поливайте лимонним соком. Приємного апетиту!