Спекотне з білими грибами і картоплею

Інгредієнти:

Білі гриби - 500 г

Картопля - 500 г

Перець болгарський - 1 шт.

Цибуля - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Часник - 1 зубчик

Томатний соус - 2 ст.л.

Укроп - кілька гілочок

Лавровий лист - 1 шт.

Сіль і перець - до смаку

Олія рослинна - 2 ст.л.

Калорійність: 68 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Візьміть продукти для приготування спекотного з білими грибами і картоплею в казані. Цибуля, морква, картопля і часник почистіть, помийте. Гриби зачистіть жорсткою губкою від залишків піску та лісового сміття, акуратно промийте під проточною водою.

Наріжте гриби великими шматочками.

Викладіть у сотейник і відваріть хвилин 10. Якщо ви абсолютно впевнені, що гриби зросли в чистій екологічній зоні, то цього можна не робити.

У глибокій сковороді обсмажте в невеликій кількості олії крупно порізані цибуля і морква.

Відкиньте гриби на дуршлаг, дайте повністю стекти воді, перекладіть у сковороду до овочів, обсмажте хвилин 10 до рум'яної корочки.

Перекладіть обсмажені білі гриби в казан, влийте гарячу воду з чайника, потрібно щоб вона повністю покривала їх. Доведіть до кипіння, гасіть на тихому вогні хвилин 5.

Невеликі клуби картоплі наріжте дольками, перекладіть в казан, гасіть хвилин 10.

Додайте очищений від насіння і нарізаний великим кубиком болгарський перець і подрібнений часник, гасіть ще 5 хвилин.

Перевірте на готовність картоплю: якщо він м'який, тоді можна покласти томатний соус улюбленого виробника, лавровий лист, сіль і перець за смаком. Гасіть спекотне ще 5 хвилин. При необхідності підлийте води, щоб вона повністю покривала всі інгредієнти в казані.

Найкраще з грибами поєднується кріп, нарубите його дрібно, присипте в казан, акуратно перемішайте тильною стороною ложки, намагаючись не поламати ломтики картоплі. Вимкніть плиту, залиште спекотне під кришкою хвилин на 15 настоятися.

Спекотне з білими грибами і картоплею готове до подачі. Дуже смачно з ложкою домашньої сметани.

Приємного.