Спекотне з грибами і печінкою

Інгредієнти:

Картопля - 1,5 кг

Цибуля - 150 г

Морква - 150 г

Шампіньйони - 200 г

Куряча печінка - 600 г

Сіль - 1 ст.л.

Приправа - 1 ч. л.

Соняшникова олія - 5 ст.л.

Лавровий лист - 2 шт.

Вода - 500 мл

Зелень - 1 пучок

Калорійність: 97 Ккал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Спекотна - страва як повсякденна, так і святкова, і готувати її можна не тільки з м'ясом. Пропоную свій варіант, в якому замість м'яса використовую курячу печінку і шампіньйони. А також для приготування потрібні картопля, цибуля, морква, соняшникова олія, приправа, сіль, лавровий лист, зелень петрушки і кропу. Спекотне завжди готую в утятниці.

Добре промиту холодною водою курячу печінку нарізати невеликими ломтиками.

Соняшникову олію налити в утятницю, розігріти і викласти в неї печінку. Смажити на сильному вогні, перемішуючи, хвилин 8.

Вимиті шампіньйони нарізати середніми ломтиками і висипати їх до печінки в утятницю.

Продовжуючи смажити на сильному вогні, курячу печінку перемішати з грибами.

Потім нарізати невеликими кубиками очищену цибулю.

Нарізана цибуля додати в утятницю через 5 хвилин, перемішати і смажити ще 5 хвилин.

Тим часом нарізати невеликими трикутничками очищену моркву.

Через 5 хвилин моркву додати в утятницю.

Печінка і гриби посолити, приправити, покласти до них лавровий лист, перемішати, трохи зменшити вогонь і смажити ще хвилин 8.

Через 8 хвилин в утятницю викласти нарізану великими кубиками картоплю, влити воду, перемішати.

Заповнену каченю накрити кришкою і готувати спекотне з грибами і печінкою ще 30 хвилин на малому вогні.

Наприкінці приготування дрібно нарізати зелень петрушки і кропу.

Готове спекотне посипати подрібненою зеленню і перемішати.

Подавати спекотне з грибами і печінкою другою стравою на обід, можна з салатом, а ще смачніше - з томатним соком.