Зубатка з рисом у духовці

Інгредієнти:

Стейк зубатки - 600 г

Ріс - 1 склянка

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Горошок зелений - 3 ст.л.

Часник - 1 зубчик

Олія рослинна - 2 ст.л.

Сіль і перець - до смаку

Лимонний сік - 1 ст.л.

Калорійність: 165 Ккал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Підготуйте всі продукти для запікання стейка зубатки з рисом у духовці. Стейк зубатки заздалегідь розморозьте, промокніть паперовими рушниками. Почистіть і помийте цибулю, моркву і часник.

Полейте рыбу лимонным соком, посолите и поперчите с обеих сторон, отставьте пока в сторону, пусть маринуется.

Обжаріть на олії тонко нарізані цибулю та моркву, вони повинні стати м'якими.

Додайте зелений горошок (консервований або заморожений), пропущений через прес часник, перемішайте, потримайте хвилину-іншу, зніміть сковороду з плити.

Перекладіть у зручний противник ретельно промитий рис, перекладіть до нього обсмажені овочі, посоліть і поперчите до смаку, перемішайте.

Викладіть зверху стейк зубатки, влийте склянку води з чайника, вона повинна покривати не тільки рис, але і рибу майже повністю.

Накрийте форму фольгою, притисніть її з усіх боків, відправте в попередньо розігріту до 190 градусів духовку на 40-50 хвилин без конвекції. Через деякий час вийте страву з духовки, не поспішайте знімати фольгу, нехай рис постоїть під нею хвилин 15 і повністю дійде до готовності.

Акуратно відокреміть шкіру від філе і викиньте її, вона жирна і злегка гумова.

Можна подавати страву до столу.

Зубатка з рисом у духовці готова. Проста, недорога і дуже смачна сімейна страва.

Приємного!