Спекотне з яловичини з картоплею і кабачками

Інгредієнти:

Яловичина - 250 г

Картопля - 180-200 г

Кабачки - 80 г

Цибуля - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Олія рослинна - 2 ст.л.

Сіль, перець - до смаку

Сушений часник - 1 ч. л.

Зелень для подачі

Вода - 180 мл

Калорійність: 102 ККал

Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.

Спосіб приготування:

Підготувати всі продукти для спекотного з яловичини з картоплею і кабачками за списком.

Яловичину ополоснути і просушити, після м'ясо нарізати невеликими за розміром шматочками.

Очистити цибулю, моркву. Овочі ополоснути, просушити. Нарізати моркву кружечками, цибулю можна нашинкувати кубиками або напівкільцями.

Очистити клуби картоплі, ополоснути, просушити. Нарізати картоплю середніми за розміром кубиками.

Розігріти сковороду, влити олію. Спочатку підсмажити на сковороді яловичину, моркву і цибулю - 3-4 хвилини, завадячи. Після додати в сковороду картоплю, продовжити смажити ще 4 хвилини, перешкоджаючи все періодично.

Влити в сковороду трохи води, перемішати все і готувати під кришкою 40 хвилин.

Тим часом ополоснути і просушити кабачок, нарізати його невеликими дольками.

Через час додати в сковороду кабачок, сіль і перець, сухий часник. Овочі перемішати, готувати спекотне з яловичини з картоплею і кабачками 10 хвилин на середньому вогні, періодично завадячи.

Готове спекотне посипати до смаку рубаною зеленню, наприклад кропом. Подавати до столу.

Приємного вам апетиту!