Спекотне з яловичини з картоплею в казані

Інгредієнти:

Яловичина - 300 г

Картопля - 400 г

Цибуля - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Часник - 1 зубчик

Томатний соус - 1 ст.л.

Сіль - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Олія пісна - 2 ст.л.

Свіжа зелень - кілька гілочок

Калорійність: 126 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Підготуйте всі необхідні продукти для приготування спекотної з яловичини з картоплею в казані. Картопля, цибуля, морква і часник почистіть, помийте під проточною водою разом з яловичиною і зеленню.

Наріжте м'ясо середнім кубиком, обсмажте в невеликій кількості пісного рафінованого масла до рум'яної корочки з усіх боків.

Перекладіть яловичину в казан, влийте гарячої води з чайника, поставте на плиту. Після закипання гасіть м'ясо на тихому вогні під кришкою хвилин 40-50, готове м'ясо має дуже легко розділятися на волокна.

У цю ж олію покладіть нарізану півкільцями цибулю і тонко нашинковану моркву. Обсмажте овочі хвилини 2 - до м'якості.

Пізніше покладіть у казан нарізану великими шматками картоплю і обсмажені овочі, влийте ще води, вона повинна добре покривати всі інгредієнти. Гасіть близько 15 хвилин, до повної готовності картоплі. У процесі додайте часник і томатний соус. Посоліть і поперчите готову страву до смаку. Якщо хочете підливу погущі, тоді додайте трохи розведеного в холодній воді борошна.

В самому кінці присипте нарубану свіжу зелень, вимкніть плиту. Накрийте казан кришкою, дайте готовому жаркому постояти хвилин 10 перед подачею.

Спекотне з яловичини з картоплею в казані готове. Просто і дуже смачно.

Приємного.