Спекотне зі свинини в каструлі

Інгредієнти:

Свинячий ошийок - 700 г.

Картопля - 700 м.

Цибуля ріпчаста - 2 шт.

Морква - 2 шт.

Олія рослинна - 50 г.

Суміш перців горошком - 0,5 ч. л.

Часник - 4 зубчики

Сіль - до смаку

Калорійність: 233 кКал

Загальний час приготування: 2 ч.

Спосіб приготування:

Спекотне зі свинини з картоплею: ситна і смачна страва. Свинячий ошийок відмінно підійде для спекотного, м'ясо м'яке і жирне. Готувати спекотне потрібно в посуді з товстими стінками, зазвичай це глиняні горщики або гусятниця, можна користуватися скороваркою. Моє спекотне приготовлено в гусятниці на плиті. Овочі використовуються різноманітні, класичний варіант: картопля, ріпчаста цибуля, і морква.

Інгредієнти:

М'ясо очистити від плівок, жилок і кісток. Вимити і просушити паперовим рушником.

Цибулю і моркву обов'язково очистити. помити і нарізати будь-яку форму.

Картопля очистити і нарізати великим шматками, якщо буде дрібно нарізана приготується швидше м'яса або взагалі розвалиться.

М'ясо обсмажити на олії на дуже великому вогні до рум'яної скоринки.

М'ясо викласти на дно каструлі в якій буде готується спекотне. Суміш перців горошком розчавити і посипати м'ясо.

Обжарити цибулю з морквою на тій же сковороді на якій смажилося м'ясо. Обжарити так само до рум'яного кольору на великому вогні.

Викласти обсмажені овочі зверху на м'ясо.

Викласти останнім шаром сирої нарізану картоплю.

У каструлю налити води до половини об'єму і поставити спекотне на вогонь. Довести до кипіння, зменшити вогонь. Готувати із закритою кришкою, через 20 хвилин посолити до смаку і довести до повної готовності. Моє спекотне було готове через 30 хвилин.

Подавати до столу з овочами і зеленню.

Ще одне фото спекотного зі свинини.