Стейк акули по-італійськи

Інгредієнти:

Стейк акули - 1 шт.

Вино біле сухе - 150 мл

Часник - 1 долька

Сухий базилік - тріска

Суха петрушка - тріска

Сухий тім'ян - тріска

Томатний соус - 2 ст.л.

Сіль - до смаку

Олія - 1 ст.л.

Калорійність: 97 Ккал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Коли купила стейк акули, я задумалася, як же його приготувати... Рецептів з акулятини не багато, і я приготувалася штудіювати інтернет. Але все виявилося простіше - цю рибу люблять у Середземномор'ї, а там готують просто і смачно!

Пропоную класичний італійський рецепт!

М'ясо акули готується швидко, в ньому немає кісток (крім хребта), воно дієтичне і дуже смачне і ніжне. Акульє м'ясо багате білками, амінокислотами і мікроелементами, у нього низький вміст холестерину і практично відсутній жир.

Для приготування стейка акули по-італійськи нам знадобиться стейк акули, сухі ароматні трави, часник, томатний соус і, звичайно, сухе вино, адже рецепт італійський!

Стейк розморозити, промити, добре обсушити і обсмажити в ложці масла до напівготовності з обох сторін по 2-3 хвилини.

Прибирати кістку і шкурку - справа смаку. Я не стала, так стейк краще збереже форму, та й все це легко прибирається вже у готового м'яса.

З томатного соусу, вина, часнику і трав приготувати соус-заливку.

Залити соусом стейк і смажити-гасити до готовності. М'ясо готується дуже швидко, ще хвилин 6-8.

У процесі приготування я перевернула стейк з одного боку на іншу лопаткою.

Стейк акули по-італійськи готовий! Подаємо з зеленню, овочами, маслинами або оливками.