Стручкова квасоля з куркою і яйцем

Інгредієнти:

Куряче філе - 170 г

Стручкова квасоля заморожена - 170 г

Яйце - 2 шт.

Олія - 2 ст.л.

Свіжа зелень - до смаку

Сіль, перець - до смаку

«Прованські трави» - до смаку

Калорійність: 123 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування стручкової квасолі з куркою і яйцем на 2 порції візьмемо наступні інгредієнти.

Заморожену стручкову квасолю бланширую в киплячій підсоленій воді пару хвилин.

Куряче філе промиваю і нарізаю на невеликі брусочки.

Обсмажую на сухій антипригарній сковороді буквально 5 хвилин.

Потім вливаю олію, всинаю спеції до смаку: сіль, перець, приправу «Прованські трави». Перемішую і оскаржую пару хвилин до легкої золотистості.

Після чого викладаю бланшировану стручкову квасолю і обсмажую все разом ще хвилини 2-3.

Тим часом у миску вбиваю яйця, підсалюю, збиваю виделкою до однорідності.

Вливаю яєчну масу на сковороду і обсмажую, завадячи, до готовності яєць.

У готову страву всипаю свіжу зелень. Перемішую і подаю до столу з запалу зі спеки.

Стручкова квасоля з куркою і яйцем готова! Подавайте з гарніром або як самостійну страву. Приємного апетиту!