Стручкова квасоля з помідорами

Інгредієнти:

Квасоля спаржева - 140 г

Помідори свіжі - 350 г

Олія рослинна - 2 ст.л.

Сіль - 1 ч. л.

Асафетида (100%) - 0,25 ч. л.

Паприка копчена молотая - 0,25 ч. л.

Куркума - 0,25 ч. л.

Чорний мелений перець - 0,25 ч. л.

Базилік зелений - 1-2 гілочки

Калорійність: 162 Ккал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Стручкова квасоля з помідорами, мабуть, дуже добре буде подати до відвареного рису, до розсипчастої гречаної каші, гаряченького картопляного пюре!

Ця закуска з великою кількістю підливи «прикрасить» і вдало доповнить будь-який простенький гарнір. Нейтральний смак стручкової квасолі ми збагатимо великою кількістю ароматних прянощів! Я використовувала асафетиду і копчену паприку як яскраві акценти. Ви можете брати свої улюблені прянощі і приправи, щоб урізноманітнити смак цієї страви.

Шкурку з помідорів знімати не обов'язково, але так страва буде ніжнішою і делікатнішою.

Квасоля необхідно промити і зрізати з обох сторін кінчики, сильно довгі стручки розріжте на 2-3 частини.

На сковорідці розігріть олію, викладіть підготовлену квасолю, додайте прянощі та обсмажуйте на середньому вогні до напівготовності квасолі.

З помідорів зніміть шкурку і наріжте дрібними кубиками, додайте на сковорідку.

Посоліть, перемішайте і на маленькому вогні гасіть під кришкою близько 15 хвилин, до повної готовності квасолі.

У кінці підготовки додайте дрібно нарізані листочки базиліка. Перемішайте.

Подавати стручкову квасолю з помідорами можна як у гарячому, так і в охолодженому вигляді.