Торт жовтий з творожним суфле

Інгредієнти:

Молоко - 160 мл;

Яйця - 4 шт;

Какао - 50 грам;

Масло - 250 грам;

Борошно - 300 грам;

Розпушувач - 2.5 ч. л;

Цукор - 230 грам.

Сметана жирна - 500 грам;

Вершковий сир - 150 грам;

Варення смородинове - 120 грам;

Желатин листовий - 20 грам;

Кольорове желе - 1 пакет;

Ванільний цукор - 1 пакет;

Ром темний - 30 мл;

Сік мультифруктовий 100 мл.

Мармелад у формі малини - 15 штук.

Калорійність: 315 кКал

Загальний час приготування: 3 год.

Спосіб приготування:

Завжди, коли є тонкий бісквіт від приготування інших десертів я готую прості і смачні желейні тортики. Часу вони вимагають небагато, пекти вже ні чого не треба, а якщо раптом немає свіжих ягід або фруктів можна використовувати консервовані, а можна і бісквіт купити в магазині. Так, що все просто, але про всяк випадок я розповім трохи і про бісквіт, раптом хтось захоче зробити сам, я тільки ЗА!

Для бісквіту приготуємо всі продукти кімнатної температури. Детально як готувати бісквіт можна дізнатися тут.

Це мій улюблений шоколадний бісквіт.

Готове тісто залити у форму і випікати при 160 градусах 1 годину. Перевірити шпажкою на готовність, дерев'яна паличка повинна бути суха.

Готовий бісквіт остудити у формі, вийняти і дати відстоятися або дозріти протягом 8 годин і тільки потім можна різати.

Для желейного шару приготуємо варення смородинове, сметану, вершковий сир, желатин, ванілін і якщо вам не дуже солодко то можна додати і трохи цукру до смаку, я цього не робила.

Корж шоколадний розріжемо на три частини товщиною приблизно 2.5 см. Використовуємо тільки один. Просякаємо його сумішшю з соку і темного рому. Можливо торт буде для дітей? Тоді алкоголь замініть на сироп.

Просякнемо корж.

Желатін замочимо у воді. Отожмём добавим немного воды и нагреем до растворения, смесь остудим до комнатной температуры.

Сметану сир і варення помістимо в миску.

Перемішаємо зануреним блендером, а можна і просто ложкою. Додамо желатин розчинений і перемішаємо.

У форму викладемо корж шоколадний і заллємо желатиновою сумішшю. Поставимо в холод для застивання.

Через пару годин тортик схопиться і стане стабільним. Можна його прикрасити.

Готове желе з пакету розчинити за інструкцією і залити торт. Помістити знову в холод і через нетривалий час торт готовий! Головне акуратно вийняти його з форми. Цього разу у мене це не дуже вийшло і я знаю чому, тому, що форму для заливки треба брати більше діаметра коржу, тоді і корж не буде світиться через суфле.

Так, що тепер я маю і такий досвід і більше такої помилки не зроблю, сподіваюся і ви теж. Тортик готовий і можна насолоджуватися ним повною мірою, приємного апетиту!