Творожне печиво з апельсиновою цедрою

Інгредієнти:

Борошно - 300 г

Сир - 180 г

Яйце (с0) - 1 шт.

Цукор - 80 г

Розпушувач - 1 ч.л.

Масло вершкове - 100 г

Апельсин (цедра і сік) - 1 шт. (270 г)

Калорійність: 295 Ккал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуємо необхідні інгредієнти для творожного печива з апельсиновою цедрою. Дуже ретельно вимиємо поверхню апельсина. Зручно відразу просіяти борошно.

У миску воб'ємо яйце, засиплемо цукор і додамо сир. Зануреним блендером переб'ємо ці інгредієнти до отримання однорідної суміші.

До творожної суміші заллємо розтоплене вершкове масло (я не охолоджувала). Перемішаємо.

На дрібну терку натрем цедру апельсина.

Додамо цедру до інших інгредієнтів. Апельсин, з якого ми зняли цедру, розріжемо на дві частини і з кожної половини видавимо руками сік. Перемішаємо.

До отриманої суміші додамо просіяне борошно і розпушувач.

Замішуємо м'яке, не прилипаюче до пальців, тісто.

Від загальної маси тіста будемо руками відокремлювати невеликі шматочки, я орієнтувалася на вагу 30-33 г. Всі шматочки тіста скатаємо в кульки і викладемо на противінь, застелений харчовим пергаментом. Випікати будемо 25-30 хвилин при температурі в 180 градусів.

Готове творожне печиво з апельсиновою цедрою виходить дуже м'яким, пористим, з помітним апельсиновим смаковим відтінком. Подаємо до столу з улюбленим напоєм, наприклад, зі склянкою молока.

Приємного апетиту!