Творожное печенье-розочки с безе.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 450 г

Сир - 250 г

Масло вершкове - 200 г

Цукор - 200 г

Куряче яйце - 3 шт.

Сода харчова - 0.5 ч. л.

Сік лимонний - 0.5 ч. л.

Ваніль натуральна - 1 г

Калорійність: 334 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 45 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування творожного печива-розочки з безе необхідно підготувати наступні інгредієнти.

Спочатку необхідно відокремити білки від жовтків. Вершкове масло покласти в морозильну камеру на 10 хвилин. У блендер просіяти борошно, додати нарізане невеликими шматочками вершкове масло.

Подрібнити в крихту. Якщо у вас немає блендера, необхідно просіяти борошно в глибоку миску, додати нарізане невеликими шматочками вершкове масло і перетерти в крихту.

Додати жовтки, сир, соду, гашену лимонним соком, і замісити гладке та еластичне тісто.

Сформувати кулю, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 1 годину.

Білки з ваніллю збити міксером до пишної маси.

Потім включити міксер на максимальну швидкість і поступово додати цукор. Збити масу до стійких піків.

Розділити тісто на 4 частини.

Одну частину тесту тонко розкатати в прямокутник, викласти 1/4 частину безе.

Згорнути в рулет і розрізати на шматочки шириною 3 см. Таким же чином вступити з тестом, що залишився, і безе.

Рулетики викласти зрізом вниз на противінь з пергаментом.

Випікати в розігрітій до 180 градусів З духовці 25 хвилин.

Творожне печиво з безе у вигляді розочок готове. Приємного апетиту!