Вафлі зі шпинатом

Інгредієнти:

Яйце куряче - 2 шт.

Борошно пшеничне - 150 г

Шпинат - 10 г (1 пучок)

Олія рослинна - 60 мл

Сіль - 2-3 тріски

Розпушувач - 0,25 ч.л.

Калорійність: 365 Ккал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте необхідні інгредієнти для вафель зі шпинатом.

Зріжте стеблі біля пучка шпинату, промийте його у воді і розберіть на листя. Наріжте їх і викладіть в чашу подрібнювача, кухонного комбайна. Пюруйте протягом 2-3 хвилин. Якщо хочете отримати однорідну масу, то влийте в ємність 1 ст.л. води і пюруйте трохи більше часу - 4-5 хвилин. У такому випадку ваші шпинатні вафлі вийдуть повністю зеленими.

У глибоку ємність вбийте курячі яйця, присипте сіль і викладіть шпинатну масу. Все ретельно збийте.

Влийте олію. Вибирайте продукт без запаху, щоб вафлі не ввібрали його в себе.

Трохи перемішайте і присипте пшеничне борошно вищого ґатунку разом з розпушувачем. Ретельно вимішайте тісто.

Воно має вийти трохи гущавіше, ніж тісто для оладій або бісквітне тісто.

Прогріть вафельницю і змажте вперше її панелі рослинною олією. Викладіть 1,5-2 ст.л. тіста і закрийте кришку. Випікайте вафлі приблизно 2-3 хвилини, до рум'яності. Пам'ятайте, що шпинат почне виділяти сік, тому підкладіть під вафельницю рушник або противень. Рідини буде небагато, але вона буде!

Готову випічку зніміть силіконовою лопаткою на тарілку, і знову викладіть порцію тесту в вафельницю. Таким чином спекіть все тісто, перетворюючи його на смачні вафлі.

До столу вафлі зі шпинатом подайте в гарячому або холодному вигляді. Особливо смачні вони зі збитою рибною ікрою або паштетом з червоної риби.

Приємного вам!