Ванільний кекс з шоколадними краплями

Інгредієнти:

Борошно - 120 г

Цукор - 75 г

Вершкове масло (кімнатної температури) - 50 г

Шоколадні краплі - 30 г

Олія - 25 мл

Сметана (15%) - 2 ст.л.

Яйце (кімнатної температури) - 2 шт.

Розпушувач - 5 г

Ванільна есенція - 5 крапель

Калорійність: 356 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Пропоную рецепт ванільного кексу з шоколадними краплями в скарбничку повсякденної випічки «до чаю». Процес приготування - елементарний, а результат - відмінний. Переходимо до справи?

У глибоку ємність викладаємо вершкове масло, додаємо рослинне масло і цукор. Збиваємо міксером до пишної маси.

Вводимо по черзі яйця, підносячи після кожного.

Вводимо сметану і ванільну есенцію. Збиваємо міксером до однорідного стану.

Вводимо порціями борошно, змішане з розпушувачем.

Делікатно перемішуємо лопаткою або міксером на мінімальній швидкості.

Висипаємо шоколадні краплі, розмішуємо. Якщо шоколадних крапель немає, то можна нарубати шоколад у велику крихту.

Кексову форму (діаметром 16 см) змажем вершковим маслом і викладемо в неї тісто, поверхню розрівняємо лопаткою. Печемо в розігрітій до 180 градусів духовій шафі близько 30-40 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку), до сухої шпажки. Я випікала кекс у формі більшого розміру, тому кекс вийшов невисоким.

Кекс остужаємо, посипаємо цукровою пудрою і подаємо на стіл. Ванільний кекс з шоколадними краплями готовий.