Варенець домашній

Інгредієнти:

Молоко - 2 літри;

Сметана - 5 ст.л.

Калорійність: 84 Кал

Загальний час приготування: 10 год.

Спосіб приготування:

До чого дійшов прогрес! Якщо раніше, щоб приготувати топлене молоко треба було його томити в печі або духовці 4-5 годин, то зараз цей процес стає непомітним і зовсім простим! У цьому рецепті я покажу як приготувати топлене молоко в мультиварці, це просто. А вже приготувати з нього варенець взагалі не проблема, отже почнемо.

Молоко я використовую фермерське, а значить жирне, точно не можу вказати відсоток, але сьогодення. Сметана у мене звичайна з магазину.

Молоко краще використовувати сире, не пастеризоване. У мене якраз таке, про таке пишуть «» підлягає обов'язковому кип'ятінню «». Виливаю молоко в мультиварку і закриваю кришкою.

Включаю мультиварку і виставляю режим «» гасити «» час 2 години.

У процесі томління можна зазирнути пару разів і стерильною ложкою притопити пінку. Коли звучить звуковий сигнал наше топлене молоко готове, воно коричневатого кольору з товстою пінкою. Пінку можна видалити до пори до часу, а потім по частинах викласти на наш варенець, але це якщо любите, а я люблю!

Молоко розливаємо по порційних баночках для йогурту і чекаємо коли воно охолоне до 40 градусів.

У залишене молоко в кожну баночку додати по чайній ложці сметани і перемішати. А зверху викласти шматочок пінки і залишити на столі заквашуватися. Я пошкодувала, що не скористалася йогуртницею і мій варенець заквашувався на столі всю ніч.

Вранці вже майже готовий варенець поставити в холодильник.

Через 4 години в холоді варенець готовий! Пригощайтеся!

Приємного апетиту!