Варений кекс з родзинкою

Інгредієнти:

Ізюм - 300 г

Борошно - 230 г

Молоко - 225 г

Цукор - 150 г

Масло вершкове - 120 г

Сметана - 50 г

Суміш мелених солодких прянощів - 1 ч. л.

Розпушувач - 8 г

Сіль - 0,5 ч. л.

Цукрова пудра - для декорування

Калорійність: 294 Ккал

Загальний час приготування: 2 год. 15 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування вареного кексу важливо взяти «правильний» родзинок. Оскільки в цій випічці дуже багато родзин, то його смак матиме важливе значення. Якщо вам до душі кислинка, то виберіть менш солодкий родзинок. Якщо поєднання «» солодкий родзинок і солодке тісто «» не викликає обурення, то беріть родзинок солодкий.

Під сумішшю солодких пряностей мається на увазі вже готова купівельна суміш за ароматом - як пряникова суміш. Ви може з'єднати молитві корицю, мускатний горіх, кардамон, імбир, ваніль, взявши ці прянощі буквально на кінчику ножа. Велика кількість різноманітних прянощів додасть вареному кексу з родзинкою чарівний аромат!

Ізюм як слід промийте в гарячій воді і покладіть в каструлю.

Влийте молоко, додайте вершкове масло, цукор, сіль і прянощі. Поставте на вогонь.

Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму і варите без кришки 20 хвилин, перешкоджаючи.

Зніміть з вогню і дайте охолонути.

Додайте сметану. Перемішайте.

Розсипайте борошно з розпушувачем і замісіть однорідне тісто. Перекладіть готове тісто у форму, змащену вершковим маслом або застелений пергаментним папером.

Випікайте варений кекс з родзинкою в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40-45 хвилин.

Готовий кекс необхідно вийняти, остудити і за бажанням прикрасити цукровою пудрою.

Приємного апетиту!