Вегетаріанські млинці на кокосовому молоці (без яєць)

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 220 г

Цукор - 2 ст.л.

Кокосове молоко - 400 мл

Кориця/ванільний цукор - за смаком

Олія рослинна - 3 ст.л.

Розпушувач - 0.5 ч.л.

Сіль - 1 тріска

Калорійність: 298 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте інгредієнти за списком.

Просійте пшеничне борошно. Додайте розпушувач, сіль і цукор.

Влийте молоко. Підійде як консервоване кокосове молоко, так і молоко домашнього приготування.

За бажанням, додайте спеції до смаку. Я додаю молоту корицю.

Влийте олію.

Ретельно все перемішайте і дозвольте тесту настоятися 10-15 хвилин.

Потім порціями обсмажте тісто в розігрітій і змащеній рослинним маслом сковороді, з двох боків, до золотистого кольору. Для того щоб млинці вийшли більш фактурними, розподіляйте тісто по поверхні сковороди круговими рухами, рухаючись від центру сковороди до країв.

Перед додаванням кожної нової порції тесту пензликом наносіть тонкий шар масла на поверхню сковороди і ретельно перемішуйте тісто.

Вегетаріанські/веганські/постні млинці готові!

Я доповнюю млинці кленовим сиропом, ягодами і кокосовими вершками і подаю в якості десерту, але не менш вдало ці млинці поєднуються і з солоною начинкою. Приємного апетиту!