Вегетаріанський тарт з бананом і авокадо

Інгредієнти:

Горіхи - 150-200 г

Фініки без кісточок - 150-200 г

Овсянка - 100 г

Кокосова стружка - 20-30 г

Кориця молитва - 0.5 ч.л.

Мускатний горіх - тріска

Кардамон - 2-3 коробочки (насіння розтерти)

Олія - 0.5-1 ст.л. (за потребою)

Авокадо - 2 шт.

Банани - 3 шт. (великих)

Какао - за смаком

Молоко (рослинна або тварина) - 1/4 чашки

Натуральний підсолоджувач або мед - до смаку

Калорійність: 290 кКал

Загальний час приготування: 4 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Я абсолютно закохана в цей простий і смачний вегетаріанський тарт з бананом і авокадо! Мій раціон не можна назвати вегетаріанським, але до цього корисного і смачного пирога і я, і мої близькі перейнялися з першого шматочка.

Уявіть: тонкий хрусткий горіховий корж і ніжна кремова шоколадна начинка - від шматочка такого тарту просто неможливо відірватися!

Експериментуючи з різними начинками, цей тарт можна готувати цілий рік. Мій улюблений - «зимовий варіант начинки» - з банана і авокадо. Американці цю версію тарту ще називають «шовковою», адже вважається, що регулярне вживання авокадо, бананів і горіхів, що входять до складу, вкрай сприятливо впливає на наш організм, роблячи шкіру і волосся гладким і сяючим немов шовк.

Ні борошна, ні масла в складі цього тарту немає, тільки натуральні і корисні компоненти. Такий пиріг легко впишеться в раціон вегана, сироїда, вегетаріанця і просто поціновувача смачної і корисної їжі. Адже погодьтеся, завжди приємно усвідомлювати, що порція смачного, горіхово-шоколадного пирога - «бальзам» і натуральний вітамінний комплекс для організму.

Вегетаріанський тарт з бананом і авокадо - це просте в приготуванні, натуральне, смачне і корисне ласощі! Спробуйте!

Підготуйте інгредієнти за списком.

У чашу блендера додайте горіхи і фіники без кісточок.

Подрібніть, поки суміш не нагадуватиме мокрий пісок.

Ця суміш - базовий варіант корисної вегетаріанської основи для тарту.

Мені захотілося трохи схитрити - зменшити калорійність страви і одночасно збільшити розмір коржу, і я додала трохи вівсянки.

І якщо вже я відступила від базового рецепту, додала також трохи кокосової стружки, молотою кориці, кардамону і мускатного горіха - для аромату.

Тут є нюанс - свіжі горіхи завжди більш маслянисті, ніж трохи полежали. Тому якщо виявиться, що суміш злегка суха і не дуже добре формується - додайте трохи рослинної олії.

Перекладіть суміш у форму і сформуйте корж, розрівнюючи і притискаючи суміш кінчиками пальців.

Корж з горіхів і фініків можна стразу відправляти в холодильник для охолодження. Корж з добавками з вівсянки і кокосової стружки я злегка прогріваю в духовці. Всього кілька хвилин - поки горіхи не підрум'яняться, а спеції не прогріються.

Для начинки: в чаші блендера з'єднайте стиглі банани і авокадо. Додайте трохи молока, какао та підсолоджувач до смаку. Я використовувала мід і кокосове молоко. У вегетаріанській або веганській версії тарту - натуральні підсолоджувачі і будь-яке горіхове або соєве молоко.

Змішайте компоненти начинки до отримання густої, кремової консистенції.

Викладіть начинку на корж.

Помістіть тарт у морозилку на 4 години.

За 30-40 хвилин до подачі помістіть тарт в тепло, щоб начинка трохи зігрілася. Прикрасьте за бажанням.

Вегетаріанський тарт з бананом і авокадо готовий! Приємного апетиту!

Із зазначеної кількості інгредієнтів вийшов тарт діаметром 28 см і висотою 2-3 см.