Відбивна зі свинини в майонезі на сковороді (в клярі)

Інгредієнти:

Свиняча корейка - 350 г

Яйце куряче СО - 1 шт.

Майонез - 1 ст.л.

Борошно - 2 ст.л.

Сіль і перець - до смаку

Олія рослинна - для смаження

Калорійність: 375 кКал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте необхідні продукти для смаження відбивних зі свинини в майонезі на сковороді (в клярі). Свинину помийте і обсушіть насухо, наріжте тонкими ломтиками.

У глибоку миску вбийте велике куряче яйце, додайте борошно, майонез провансаль, сіль і перець за смаком.

Забийте кляр до однорідного стану, він повинен вийти в міру густим. Якщо ж яйце не надто велике, тоді додайте борошна трохи менше або влийте трохи води. Такої кількості кляра вам повинно вистачити на 3-4 досить великих відбивних.

Викладіть відбивні в харчовий пакет, відбийте тоненько за допомогою кухонного молотка.

Обмакніть кожну відбивну в кляр, наколіть на вилку і підніміть м'ясо над тарілкою, дайте зайвому кляру стекти.

Розігрійте в сковороді трохи рослинного масла, викладайте відбивні і смажте з обох боків хвилини по 3-4. Смажити відбивні зі свинини в майонезному клярі на сковороді потрібно на самому тихому вогні, інакше кляр почне горіти, а свинина всередині залишиться недожареною. Готові відбивні викладіть на серветку, щоб пішла зайва олія.

Відбивні готові. Подавайте з улюбленим соусом і будь-яким гарніром.

Приємного.