Закуска «Тапас»

Інгредієнти:

Бекон сирий - 8 ломтей

арахіс - 100-150 грам;

часник - 1-2 зубчики;

сіль - 1 щіпка;

перець чили - за смаком;

олія оливкова - 0,5 ст. ложки

яйця - 2-3 штуки;

волоські горіхи - близько 30 грам;

сир м'який - 100 грам.

хліб - за смаком.

Калорійність: 261 кКал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Тапас - це всілякі невеликі закуски з м'яса, риби, овочів, хліба та інших продуктів у різних їх поєднаннях. Страва іспанської кухні, у багатьох питних закладах подаються фірмові тапаси.

Особливо колоритні на смак гострі тапаси з традиційними іспанськими ковбасами чоризо і з сиро-в'яленим хамоном. А в домашній версії на своїй кухні, далекій від Іспанії, а через санкції і від низки іспанських продуктів можна поекспериментувати приготувати оригінальні версії популярних тапасів з гострим арахісом і естремадурських рулетиків.

Я взяла нарізку сирого бекону і підсмажила його на грилі в духовці, а можна брати і вже готовий бекон, хамон або шинку і т. д. М'який сир бажаний овечий, але згодиться і простий творожний або м'який вершковий.

Підготуйте інгредієнти за списком:

Для начинки з гострого арахісу потомите на оливковій олії подрібнений часник і шматочки гострого перчика.
Посоліть великою сіллю.

Додайте арахіс і обсмажте все разом так, щоб нічого не підгоріло!

Потім подрібніть до бажаної міри цю масу за допомогою блендера.
Наприклад, щоб одна частина арахісу перетворилася на пасту, а інша частина залишилася цілими горішками.

Для яєчно-горіхової начинки, що перегукується з начинкою естремадурських рулетиків, зваріть яйця вкруту.

Остиглий яйця очистіть і натріть. З'єднайте з рубаними волоськими горіхами і м'яким сиром. Перемішайте, посоліть до смаку.

Підготуйте м'ясний інгредієнт. Якщо ви взяли не готовий, а сирий бекон, то покладіть його ломти на противір в один шар.

Запікуйте в духовці на режимі «» гриль «» до зарумянивання і повної готовності. Можна і просто обсмажити на сковороді, просто на противні разом більша кількість вміщується.

Оберніть різні види начинок м'ясними ломтями, при необхідності зафіксуйте шпажками. Решту порцій начинок подайте на шматочках свіжого або підсмаженого хліба.

Тапаси готові!

Приємного апетиту і цікавих кулінарних експериментів!