Закусочна олія з в "яленими томатами

Інгредієнти:

Масло вершкове - 200 г

В "ялені помідори - 70 г

Кетчуп - 1 ч. л.

Паприка копчена - 1/2 ч.

Прованські трави - 1/2 ч.л.

Сіль дрібного помолу - 1/2 ч.л.

Калорійність: 537 кКал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Буду співати дифірамби закусочному маслу з в'яленими томатами!

Мені сподобалося все! І ніжний лососевий відтінок, і вкраплення в'ялених помідорчиків. По-особливому яскраво і ефектно тут розкрилася копчена паприка. Думаю, що звичайна паприка в даному випадку - це не зовсім те, що потрібно. Саме копчена пряність надає приголомшливий смаковий відтінок!

Буду готувати ще!

Сіль візьміть дрібного помолу. Вершкове масло беріть найкраще. Воно має бути натуральним, свіжим, високої якості.

На свій смак можете додавати додаткові інгредієнти. Це можуть бути подрібнена свіжа зелень, пекучі прянощі...

Вершкове масло покладіть в миску і дайте розм'якшитися. М'яка олія розімніть виделкою.

Додайте кетчуп, сіль (дрібну!) і копчену паприку. Перемішайте.

В'ялені помідори дрібно наріжте, попередньо промокнувши їх від надлишків олії (або дайте маслу збігти, помідори помідори помістили в ситечко). Додайте подрібнені в'ялені помідори до олії. Покладіть прянощі. Я використовувала прованські трави, ви можете взяти прянощі на свій смак.

Перемішуємо максимально до однорідності. Можна перебити закусочне масло з в'яленими томатами блендером до ідеально однорідного стану, але я так не робила.

Перекладіть масло в чисту ємність.

В принципі, олію можна подавати відразу ж після приготування. Воно м'яке і цілком готове до подачі.

У холодильнику така олія безумовно затвердіє і перед подачею її на 30 хвилин бажано вийняти і дати розм'якшитися при кімнатній температурі. Хоча і відразу з холодильника воно теж чудово. Тут вже вирішуйте самі, якої консистенції вам таке маселко більше до душі!

Приємного апетиту!