Заварні творожні млинці

Інгредієнти:

Сир - 200 грам;

Кефір - 500 мл;

Яйця - 4 шт;

Мука - 350-400 грам;

Цукор - 2 ст.л;

Сіль - щіпка;

Ванілін - 1 пакетик;

Розпушувач - 1 ч. л;

Олія рослинна - 70 мл;

Окріп - 1,5-2 склянки.

Калорійність: 203 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Обов'язково порадуйте свою сім'ю такими заварними млинцями з сиру і кефіру, вранці вихідного дня. Вони виходять м'якими і дуже смачними, в них можна загорнути солодкі начинки або подати просто так, зі сметаною, або медом.

Для приготування нам знадобиться звичайний сир або творожна маса (без крупинок), кефір кімнатної температури, курячі яйця, цукор за смаком, сіль (щепотка), ванілін, борошно, олія рослинна (в тісто), окріп (додайте стільки наскільки тонкі млинці ви хочете), у мене вийшли середні.

Розтерти вінчиком сир з кефіром. Важливо! щоб кефір був не з холодильника, а кімнатної температури. Якщо у вас не було часу вийняти його заздалегідь то підігріть його до злегка теплого в СВЧ.

Виходить однорідна кефірно-творожна маса.

Окремо збити вінчиком яйця з цукром і ваніліном.

Влити збиті яйця в кефірно-творожну суміш, перемішати.

Додати сіяне борошно з сіллю і розпушувачем.

Збити до однорідності. Повинно вийде тісто як "густа сметана" ". По німногу вливати окріп, при цьому безперервно перешкоджаючи.

Влити олію і збити до однорідності.

Смажити млинці на сухій сковороді, змастивши її тільки перед випічкою першого млинця.

Готові заварні млинці на сирі і кефірі подавайте з чим любите!

Приємного апетиту!!