Зелені млинці зі шпинатом

Інгредієнти:

Борошно - 1 склянка;

Молоко - 1 склянка;

Вода мінеральна газована - 1/2 склянки;

Яйця - 3 шт;

Шпинат - невеликий пучок;

Цукор - 2 ч. л;

Сіль - 1/2 ч. л;

Олія рослинна - 1 ст.л;

Сало або смалець - невеликий шматочок (для змащування сковороди).

Калорійність: 220 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Шпинат є чудовим природним барвником. Якщо додати його в тісто для млинців, то вони вийдуть красивими і смачними, а також набудуть незвичайного зеленого кольору. Погодьтеся, оригінально і яскраво! Обов'язково спробуйте приготувати їх на масляну.

Приготуйте необхідні продукти.

Шпинат помити. Покласти в блендер. Туди ж налити трохи води і подрібнити шпинат.

Яйця підіймати.

Влити до яйець молоко і ще трохи збити.

Додати шпинат з водою. Добре перемішати.

Однією рукою перемішуйте тісто, а другою невеликими порціями розсипайте борошно. Додайте сіль і цукор. Добре перемішайте.

Влийте в тісто 1 ст. ложку рослинної олії. Ще раз все перемішайте.

Сковороду поставте на вогонь. Змажте салом або смальцем. На розпечену сковороду виливайте половником тісто і рівномірно розподіляйте його по всій площі сковороди. Вогонь під сковородою повинен бути середній. Коли млинець зверху стане матовим, переверніть його на інший бік і обсмажте ще протягом 20-30 секунд.

Готові млинці можна подавати зі сметаною. Починку вибирайте за своїм смаком. Я вважала за краще начинити млинці несолодким сиром і зеленню. Млинці зі шпинатом дуже ефектно виглядають у парі з буряковими млинцями, рецепт яких наведено тут http://www.iamcook.ru/showrecipe/1350.

Приємного апетиту!