Жульєн в тарталетках з грибами і сиром

Інгредієнти:

Тарталетки з пісочного тіста - 12 шт.

Ріпчаста цибуля - 1 шт.

Шампіньйони - 400 г

Олія - 1-2 ст.л. (для смаження)

Борошно пшеничне - 3 тріски

Суміш італійських трав - 1-1.5 ч. л. (за смаком)

Сметана - 150 г

Сіль - до смаку

Мелений чорний перець - за смаком

Цукор - 1 щепотка (за потребою)

Сир - 100 г

Калорійність: 175 Ккал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Жульєн в тарталетках з грибами і сиром - прекрасний варіант простої, ефектної і дуже смачної порційної гарячої закуски, яка підійде і для святкового застілля, і для затишної сімейної або романтичної вечері. Укутаний в золотисте мереживо розплавленого сиру і поданий до столу в мініатюрних тарталетках, шахрай не тільки виглядає витончено і святково, але і на смак виходить чудовим. Ідеальна страва для випадків, коли хочеться порадувати коханих або справити приємне враження на гостей без особливого клопоту на кухні. Спробуйте!

Для приготування вам знадобляться компоненти, вказані у списку.

Обсмажте дрібно нарізану ріпчасту цибулю на середньому вогні до золотистого кольору, приблизно 7-8 хвилин.

Додайте дрібно нарізані шампіньйони і, перешкоджаючи, обсмажте все ще 10-15 хвилин, поки сік який дадуть гриби практично не випариться.

Присипте гриби 3 трісками борошна, додайте сушені трави і, перешкоджаючи, обсмажте ще 1-2 хвилини.

Додайте сметану. Добре все перемішайте, доведіть суміш до кипіння і готуйте ще 1-2 хвилини, до загустіння.

Вимкнувши вогонь, додайте до смаку сіль і мелений чорний перець. Якщо сметана - з легкою кислинкою у смаку, можна також додати 1 щепотку цукру, для того щоб злегка збалансувати смак.

Розподіліть підготовлений шахрай за тарталетками.

Присипте кожну тарталетку натертим сиром.

Помістіть тарталетки з жульєном під гриль або у верхню третину розігрітої до 180 градусів духовки на 5-10 хвилин, поки сир не розплавиться і апетитно не підруменюється, а потім подавайте до столу.

Жульєн в тарталетках з грибами і сиром готовий.