Зразки з яйцем і цибулею

Інгредієнти:

Фарш домашній - 500 г

Яйце куряче - 4 шт.

Цибуля зелена або порей - 50 г

Ріс (за бажанням)

Борошно - 0,5 склянки

Масло вершкове - 50 г

Олія рослинна - 2 ст. л.

Хмелі сунелі - 1 ч. л.

Сіль - 1 ч. л.

Калорійність: 203 кКал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Зразки з м'ясного фаршу готуються з абсолютно різноманітними начинками, якщо їх правильно приготувати вони виходять соковитими і дуже смачними, навіть смачнішими від звичайних котлет. Цей рецепт також буде корисний в тому випадку, якщо у вас не так багато фаршу.

Фарш викласти в глибоку страву, додати одне яйце, чайну ложку солі (без гірки), приправу хмелі сунелі і замісити фарш.

Тепер час приступити до приготування начинки. Яйця відварити вкруту і дрібно нарізати.

Цибуля порей або зелена дрібно нарізати.

У мене ще залишався рис, тому я його також вирішив додати в основу для начинки. Але це зовсім необов'язкова опція:)

Інгредієнти для начинки викласти в тарілку, трохи посолити і перемішати.

Тепер приступимо до ліплення м'ясних зраз. На дошку висипаємо півсклянки борошна. Від фаршу відщипуємо шматок, скочуємо з нього кульку і викладаємо на дошку з борошном. Приплющуємо м'ясо злегка пальцями формую в центрі невелике поглиблення.

Поверх фаршу викладаємо начинку.

Щоб зразки були більш соковитими я також додаю шматочок вершкового масла.

З'єднуємо краї фаршу і формуємо руками котлету довільної форми, а потім обвалюємо її в борошні.

У мене вийшло 5 м'ясних зраз з яйцем, рисом і цибулею.

Смажити їх дуже просто, також як, як і котлети. Спочатку на одному боці 10 хвилин, потім перевернути, накрити кришкою і готувати ще 10 хвилин.

Готові зразки подавати з простими гарнірами і овочевими салатами, у мене була гречка. Вийшло дуже смачно.

Навздогін додам ще пару фотографій.

Приємного апетиту!