Дієта вагітних щурів вплинула на смакові звички їхнього потомства

Щурята, матері котрих під час вагітності харчувалися калорійною їжею з високим вмістом жирів, набувають пристрасті до «шкідливої» їжі і виростають до більших розмірів порівняно зі звичайними. Однак збалансована дієта надалі виправляє це «відхилення», і в більш пізньому віці такі щури не відрізняються в уподобаннях і фізичних характеристиках від своїх сородичів, матері яких сиділи на «здоровій» дієті під час вагітності та годування. Це з'ясували французькі вчені, які вивчили вплив дієти в пренатальний період на подальший спосіб життя і фізичні параметри потомства. Стаття опублікована в журналі.

Вважається, що на метаболізм дитини та її харчові звички впливає характер харчування матері під час вагітності та годування. Відповідно, споживання під час вагітності «шкідливої» їжі, багатої на жири і швидкі вуглеводи, може негативно позначитися на харчових уподобаннях дитини, а в перспективі - і на її здоров'я (наприклад, підвищити ризик виникнення ожиріння). Механізм такого впливу, однак, досі не вивчений до кінця.

Автори нової роботи провели лонгітюдне дослідження, під час якого вивчили вплив різних видів дієти під час вагітності та годування на смакові уподобання та фізичні параметри потомства. Для цього вони відібрали 32 вагітних щури, розділили їх на дві однакові групи і прописали їм дві різні дієти: їжу, багату жирами і цукрозою, (так звану «західну» дієту) і «здорову» їжу з низьким вмістом жирів і цукрози. Щури дотримувалися запропонованої ним дієти під час усього періоду вагітності та годування.

Після народження щурям (вчені досліджували тільки чоловічих особин; всього їх було 36) був прописаний стандартний для лабораторних гризунів корм, а їх вагу вимірювали кожні три дні протягом ста днів їх життя, які були розділені на період годування (перші 20 днів), «дитинство» (з 20 по 25 день), «підлітковий період» (з 30 по 45 день) і доросле життя (з 75 дня до закінчення експерименту).

Вага щурят з двох різних груп при народженні була однаковою, проте, в процесі годування (з народження до 20 дня життя) вага дитинчат, чиї матері харчувалися висококалорійною їжею, була в середньому на 10 грамів більшою, ніж у тих, чиї матері харчувалися «здоровою» їжею. Вчені пов'язали цей результат з тим, що молоко матерів, в їжі яких було багато жирів і цукрози, було більш поживним, що призвело до більш інтенсивного набору ваги. У «підлітковому» віці вага щурів сильно не відрізнялася, а після досягнення дорослого віку практично зрівнялася.

Під час експерименту вчені тричі проводили дослідження смакових уподобань щурів: вони давали їм вибір між звичайною водою і водою, в яку було додано кукурудзяну олію (продукт з високим вмістом рослинних жирів). У наймолодшому віці (25 днів) малюки матерів, які харчувалися висококалорійною їжею, воліли воду з кукурудзяною олією у 80 відсотках випадків, тоді як щури з іншої групи - у 40 відсотках випадків. Однак після досягнення щурами «підліткового» віку і далі в процесі дорослішання обидві групи за перевагою жирної їжі вже не відрізнялися один від одного.

Після кожного з трьох досліджень з водою вчені витягували мозок шести щурів з двох різних груп з метою вивчити зміни в їх хімічній структурі. Вчені перевірили вплив дієти матерів під час годування на зміни в експресії генів, що відповідають за формування дофамінергічних шляхів, що входять в систему винагороди головного мозку. Вчені виявили, що експресія цих генів у прилежачому ядрі після першого експерименту, спрямованого на вивчення смакових пристрастей, була на 40 відсотків вище у тих щурів, чиї матері харчувалися «шкідливою» їжею, ніж у тих, чиї матері сиділи на «здоровій» дієті. Вчені пов'язали це з більшою пристрастю цих щурів до жирної їжі в юному віці. У «підлітковий» період і в дорослому віці показники такої експресії зменшилися.

Результати, отримані вченими, показують, що дієта матері під час вагітності та годування впливає на розвиток дофамінергічних шляхів, що відіграють важливу роль у встановленні системи винагороди мозку, що розвивається у її потомства. Це, в свою чергу, може вплинути на встановлення індивідуальних смакових уподобань у дитячому віці та позначитися на фізичних особливостях дитини. Однак, збалансована дієта надалі допомагає дітям позбутися подібних уподобань.

Вчені вивчають вплив і інших аспектів здоров'я вагітних жінок на подальший розвиток дітей. Так, у нашій замітці ви можете дізнатися про те, як протигрипозна вакцинація, зроблена під час вагітності, захищає немовлят від хвороби. А тут ви можете прочитати про те, як підвищена активність мишей під час вагітності вплинула на любов їх потомства до бігу.