У майбутньому людство зіткнеться з недоїданням. Вчені впевнені, що нас врятують личинки і водорості

Британські дослідники вивчили перспективи сільського господарства в майбутньому і дійшли висновку, що людство може зіткнутися з серйозним недоїданням, що призведе до споживання химерних «суперпродуктів», наприклад, личинок!

Популярне випробування з телешоу «Останній герой» може стати частиною нашого побуту!

Популярні продукти рослинного походження, які люди їдять по всьому світу, такі як ячмінь, кукурудза, фрукти та овочі, а також продукти тваринного походження, такі як м'ясо, риба і яйця, схильні до різних гострих і хронічних стресів. Навали шкідників, хвороби, зміна клімату, посухи і потопи - все це може сильно позначитися на врожайності в майбутньому.

Тому фахівці впевнені, що вже зараз людству необхідно шукати нові продукти харчування. Личинки комах (борошняного жука, чорної левівки, кімнатної мухи) можуть допомогти людям впоратися з майбутнім голодом.

Добре відомо, що в комах міститься багато білка, поживних речовин, калію, магнію і втричі більше жирних кислот, ніж у лососі. У деяких супермаркетах (навіть у Європі і США, не тільки в Азії) можна зустріти комах як нішеву закуску, проте в майбутньому доведеться збільшити виробництво «їстівних комах», щоб «пом'якшити наслідки глобального недоїдання».

Безумовно, людству буде складно переключитися на нову химерну дієту, тому вчені кажуть, що цей перехід повинен бути поступовим. Насамперед необхідно почати використовувати нові продукти як борошно, наприклад, для макаронів, енергетичних батончиків або булочок для гамбургерів. Так ми повільно знизимо нашу залежність від зерна.

У своїй статті вчені не називають приблизної дати, коли саме людству доведеться переглянути свої звички і системи землеробства. Однак автори роботи кажуть, що «чим швидше ми перейдемо на продукти майбутнього, тим безпечнішим буде наш раціон» і «більше життів ми зможемо врятувати від серйозного недоїдання». На сьогоднішній день два мільярди людей відчувають брак продовольства, у тому числі понад 690 мільйонів людей недоїдають і 340 мільйонів дітей страждають від дефіциту мікронутрієнтів.