Афогато

Інгредієнти:

Еспресо/міцна кава - 100-150 мл

Морозиво - 4 кульки

Печиво - 4-6 шт.

Горіхи - 1 жменя

Цукрова пудра - 2-3 ст.л.

Калорійність: 324 кКал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Аффогато - простий у приготуванні і неймовірно смачний італійський десерт. У перекладі з італійської слово «affogato» - можна перекласти як «потонулий», і в цьому випадку «тоне» і плавиться в гарячій каві морозиво.

У цьому простому десерті - безпрограшне поєднання текстур і смаків: кава і морозива, розсипчастого печива і хрустких, покритих карамеллю горіхів. А чого вартий пікантний контраст гарячого і холодного і вершкова пенка розтанулого морозива, яка повільно заповнює келих - це чиста спокуса! Якщо вам потрібен ефектний десерт, який готується за кілька хвилин - сміливо готуйте афогато! Вкладіться в 15 хвилин, а від десерту всі будуть в захваті.

Підготуйте інгредієнти за списком.

За бажанням зі складом десерту можна експериментувати, додаючи фрукти, міцний алкоголь (ром, коньяк, бренді) або кавовий лікер, але навіть у найпростішому варіанті, коли в складі тільки кава, морозиво і горіхи в карамелі, десерт прекрасний на смак!

Очищені горіхи залийте окропом і залиште на 1-2 хвилини.

Потім злийте воду і викладіть горіхи у форму для запікання. Розрівняйте і присипайте горіхи цукровою пудрою.

Перемішайте горіхи, помістіть в розігріту до 180 градусів духовку і, періодично перешкоджаючи, випікайте 5-10 хвилин, поки цукрова пудра не розтане, утворюючи на горіхах карамельну корочку і горіхи не підрум'яняться.

Приготуйте чашку солодкої, міцної кави за своїм смаком. Я готую каву по-турецьки, додавши паличку кориці і 2-3 коробочки кардамону.

Для подачі десерту, в келих або креманку розкришіть печиво або додайте нарізаний шматочками бісквіт, заповнюючи келих не більше ніж на 1/3.

Додайте в кожен келих 2 кульки морозива.

Влийте гарячу каву, заповнивши келих ще приблизно на 1/3. Присипте десерт підготовленими горіхами в карамелі.

Італійський десерт Аффогато готовий! Приємного апетиту!