Американські «Смори» (Smore)

Інгредієнти:

Печиво/крекер - 8-12 шт.

Жувальний зефір (маршмеллоу) - 12-24 шт.

Шоколад чорний - 30-40 г

Бамбукові шампури/довгі шпажки - за потребою

Калорійність: 351 кКал

Загальний час приготування: 5 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Смори (Smore) - традиційний американський десерт. Це просте і неймовірно смачне ласощі, що складається з підсмаженого жувального зефіру «маршмеллоу», печива і шоколаду.

Традиційно смори готували під час відпочинку на природі, підсмажуючи зефір на багатті. Однак любов до цього десерту настільки велика, що поступово його почали готувати і в міських умовах - в духовках і мікрохвильових печах.

Десерт виходить простим і невигадливим, але фантастично смачним. За легендою, навіть назва десерту «Smore» народилося шляхом скорочення фрази Some more (ще трохи). І дійсно, спробувавши, складно зупинитися, руки самі тягнуться за добавкою.

Поєднання хрусткого печива, ніжного розплавленого зефіру і чорного шоколаду - неймовірно спокусливе і дуже смачне. До того ж виходить два в одному - і десерт, і розвага, адже готувати смори захоплююче, весело і неймовірно просто.

На сьогоднішній день існує безліч версій приготування «Сморів» (Smore), але я хочу поділитися з вами найпростішим, класичним варіантом. Отже, давайте приготуємо традиційні американські смори...

Класична версія десерту включає всього три інгредієнти: кришталеві крекери або печиво, жувальний зефір «маршмеллоу» і трохи чорного шоколаду.

Основна «фішка» десерту - в розплавленому солодкому маршмеллоу, яке склеює печиво і надає десерту цілісність. У звичайному стані маршмеллоу пруге і щільне, але варто його нагріти - тане немов морозиво на сонці, перетворюючись на неймовірно смачну і ніжну масу. Це саме той стан, який нам необхідно.

Досягти його можна безліччю способів: підсмажити на багатті, на плиті, укласти порцію зефіру на печиво і прогріти в мікрохвильовій печі 10-15 секунд або навіть запекти в духовці (180-200 градусів, 3-5 хвилин, до золотистого кольору).

Підсмажений зефір зовні придбає золотистий рум'янець, а всередині стане ніжним і неймовірно м'яким.

Помістіть розплавлений зефір на печиво. На інше печиво помістіть шматочок шоколаду.

З'єднайте 2 печива і злегка спаліть пальцями. Розплавлений, липкий зефір «склеїть» всі компоненти в єдине ціле, а тепло, що виходить від нього, розтопить шоколад.

Варіант на тему класики: використовувати печиво, покрите шоколадом, замість звичайного.

Мені цей варіант здався оптимальним для «похідних» умов. На природі погода не завжди дозволяє підтримувати комфортну для шоколаду температуру - він тане, якщо занадто спекотно, або навпаки - стає дуже твердим на холоді. А якщо використовувати печиво, вже покрите шоколадом, виходить близьке до класики поєднання смаків, без зайвих переживань і складнощів.

Вибирайте варіант за настроєм і готуйте американські смори! У будь-якому випадку вийде неймовірно смачно!

Десерт готовий! Насолоджуйтесь!