Апельсинове морозиво з мартіні

Інгредієнти:

Апельсини - 2 шт;

Цукор - 150 грам;

Яйця - 2 шт;

Вершки жирні або для десертів - 400 мл;

Мартіні (або вермут б'янко) - 40 мл.

Калорійність: 181 ККал

Загальний час приготування: 4 ч.

Спосіб приготування:

Морозиво це дуже смачно! А чи знаєте ви, що якщо в морозиво при приготуванні додати трохи алкоголю, то він буде перешкоджати утворенню великих кристалів і морозиво буде ніжним. Особливо люблю цей десерт приготований на основі натурального свіжого фреша, дрібні вкраплення цедри додадуть пікантності.

Приготуємо продукти. Нам потрібні апельсини, вершки жирні, цукор, яйце, мартіні б'янко.

Тьоркою зняти 2 столових ложки цедри з апельсина.

За допомогою соковижималки віджати сік з 2 апельсинів. Виходить приблизно 250 мілілітрів.

Влити сік апельсинів у сотійник, додати цукор, цедру і яйця. Заважати вінчиком і наргрівати. Суміш повинна загустіти і стати як рідка сметана. Зняти з вогню і остудити до кімнатної температури, а потім поставити в холодильник на 1 годину.

Для останнього етапу приготування нам потрібні вершки, мартіні та апельсинова основа. Всі складові повинні бути з холодильника і приблизно однієї температури. Вершки будемо збивати міксером і додавати основу апельсинову і вермут.

Вийде такий ніжний склад.

Розкласти морозиво в формочки і помістити в морозильник години на 3.

Готове морозиво подавати в спекотний день і насолоджуватися свіжим смаком!

Приємного апетиту.