Закуска «Картопля з крабовими паличками»

Інгредієнти:

Картопля - 400 г

Крабові палички - 100 г

Майонез - 1 ст.л.

Сіль - до смаку

Перець солодкий паприка для декору - 15 г

Вода - для варіння картоплі

Калорійність: 98 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Закуска «Картопля з крабовими паличками» родом з моєї студентської юності, того самого періоду життя, коли грошей ні фіга немає, є хочеться і красивого життя, взагалі-то, теж хочеться, особливо, якщо ти - студентка, а не студент. Загалом, виник рецепт через безгрошів'я в парі з бажанням смачно поїсти, а свою форму отримав завдяки прагненню до краси. Без цього прагнення його приготування вкладається десь у 50 хвилин (залежно від того, скільки часу буде варитися у вас картопля, і роботи кухареві буде хвилин 20. Щоб зробити красиво, часу потрібно побільше.

Продукти: на 400 грн розваристої картоплі - 100 грн крабових паличок, 1 ст.л. майонезу і сіль до смаку. Для декору можна використовувати жовтий або червоний солодкий перець, це вже - за бажанням і за наявністю. Картоплю бажано брати дрібну: і вариться, і остигає вона швидше. Ну, ще для варіння картоплі потрібна вода.

Варимо картоплю в мундирах до готовності.

Поки вариться картопля, якомога дрібніше подрібнюємо крабові палички. Зараз я роблю це чоппером, в студентстві справлялася і ножиком.

Якщо використовується солодкий перець, то він теж ріжеться. Можна на дрібні-дрібні кубики, можна на тоненькі палички. Це будуть тичинки квітів.

Картоплю чистимо, ПОКИ ГАРЯЧА, і тут же протираємо через найдрібнішу терку. У кого є картопляний прес з дрібними дірочками, використовуйте спокійно прес.

Змішуємо тісто з гарячої тертої картоплі, дрібно рубаних крабових паличок, столової ложки майонезу і солі до смаку. Закуска з картоплі з крабовими паличками в сутності готова. В особливо суворих умовах ми намащували її на хліб.;) Решта варіантів - це вже манерні, для "багатого" "застілля.

Ділимо тісто на дві половини, кожну з цих половин - ще на дві половини, і кожну з чвертин - теж на дві половини. Таким нехитрим способом ми отримуємо 16 шматочків.

Найпростіший спосіб зробити закуску з картоплі з крабовими паличками - це просто накатати тіста в кульки.

Але якщо є час і бажання зробити покрасивше, то тут в хід йде або дуже маленька чайна ложка, або у кондитерів і скульпторів є для такої мети навіть якісь спеціальні інструменти. У нас універ був не художній, тому ми обходилися ложкою. Так от, кульку злегка приплющуємо і втискаємо в ній ложкою п'ять пелюсток.

Ну, і кожен пелюсток ще ніби відрізаємо від сусідніх по боковій стороні.

І завершальний штрих - втикаємо тичинки!

Ось такі квіточки у нас виходять.

Можна їх використовувати як самостійну закуску, можна декорувати все що завгодно, хоч салати, хоч гаряче.