Австралійський кекс з кокосовою стружкою

Інгредієнти:

Вершкове масло - 190 грам;

Цукрова пудра - 220 грам;

Ванільний цукор - 2 ч. л;

Яйця курячі - 3 шт;

Борошно - 350 грам;

Розпушувач - 1 ч. л;

Молоко - 250 мл.

Шоколад - 150 грам;

Жирні вершки - 100 мл;

Кокосова стружка - 50 грам.

Калорійність: 312 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Цей австралійський кекс, покритий шоколадною глазур'ю і кокосовою стружкою з одного боку досить простий у приготуванні, з іншого виглядає анітрохи не гірше будь-якого магазинного торта. Приголомшливий смак і ніжність коржу, дозволяє подавати його до чаю або на святковий великодній стіл.

Отже, візьмемо такі продукти, як на фото.

Розм'якшеною вершкове масло збиваємо з цукровою пудрою. Додаємо ванільний цукор і вводимо курячі яйця, по одному.

Далі додамо молоко і насипаємо борошно з розпушувачем.

Виливаємо тісто в квадратну форму приблизно 20 на 20 см. Випікаємо в духовці, близько 50 хвилин, при 175 градусах.

Витягуємо готовий кекс з форми і даємо йому повністю охолонути.

Перевернемо кекс на страву. Обливаємо шоколадною глазур'ю. Для глазурі молочний шоколад розламаємо на шматочки, змішаємо зі вершками, поставимо на вогонь. Дамо розчинитися шоколаду і добре перемішаємо. Перед тим, як обливати кекс, глазур повинна трохи охолонути.

Далі посипаємо кекс кокосовою стружкою. Наливаємо каву, краще капучіно і насолоджуємося.

Приємного апетиту!