Баклажани з волоськими горіхами

Інгредієнти:

Баклажани - 2 шт.;

Олія рослинна для обсмаження - 5 ст.л.

Горіхи волоські - 200 грам;

Часник - 3 дольки;

Вода - 5 ст.л;

Хмелі-сунелі - 1 ст.л;

Коріандр мелений - 1 ст.л;

Аджика суха - 1 ч. л;

Кінза свіжа - пучок;

Сіль - до смаку.

Калорійність: 71 Кал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Баклажани з начинкою з волоських горіхів, приготовані за цим рецептом, належать до страви грузинської кухні. Завдяки своєму унікальному смаку, ця закуска дуже популярна і користується великою любов'ю в багатьох країнах.

Баклажани помити і злегка обсушити.

Нарізати вздовж тонкими ломтиками.

На грилі, або на сковороді обсмажити до готовності.

Поки обсмажені баклажани остигають, приготувати начинку. Для цього волоські горіхи помістити в блендер.

Промолоти горіхи до стану дуже дрібної крихти.

Перекласти подрібнені горіхи в миску, додати остуженої кип'яченої води, спеції, сіль. Перемішати.

Нарізати дрібно свіжу кінзу.

Подрібнену кінзу додати в миску з горіховою масою. Перемішати і начинка буде готова.

Змастити начинкою обсмажані баклажани, згортати їх і укладати на тарілку. Баклажани з начинкою з волоських горіхів готові. Страву можна прикрасити на ваш смак і подавати до столу.

Приємного апетиту!