Баноффі

Інгредієнти:

Борошно - 250 грам;

Сир - 120 грам;

Вершкове масло - 100 грам;

Цукор - 2 ст.л.

Сир маскарпоне - 200 грам;

Грецький йогурт (або сметана 20%) - 300 грам;

Цукор - 50 грам;

Ванільний цукор - 1 пакет.

Банан - 3-4 шт;

Вареною згущене молоко - 1 банку;

Лимонний сік - 2 ст.л.

Калорійність: 347 кКал

Загальний час приготування: 3 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Баноффі - це англійський тарт, десерт, що являє собою поєднання основи з пісочного або творожного тіста, начинки з бананів, вареного згущеного молока і вершкового крему. Не складний у приготуванні, дуже смачний і ніжний, цей десерт може прикрасити навіть святковий стіл і порадувати Ваших близьких. Практично як і у будь-якої іншої страви, існує кілька рецептів баноффі, поділюся тим, який полюбився нам.

Підготуємо необхідні продукти.

Підготуємо тісто. Міксером на низькій швидкості перемішати м'яке вершкове масло, сир і цукор.

Додати борошно, перемішати до утворення м'якого однорідного тесту. Тісто має легко відходити від стінок миски. При необхідності додайте ще 2-3 ст.л. борошна.

Скатати з тіста кулю, обернути харчовою плівкою, прибрати в холодильник мінімум на 1 годину.

Потім, на присипаному борошном поверхні, розкатати тісто відповідно до розміру форми, в якій будете випікати основу. У мене була форма 23 см.

Тісто викласти в форму, наколоти виделкою, щоб тісто не бульбашкало при випічці.

На тісто покласти папір для випічки і насипати квасоля. Випікати 15 хвилин у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці. Потім квасоля і папір прибрати, випікати ще 15 хвилин. Вийняти основу тарту з духовки, дати охолонути.

Тим часом грецький йогурт або сметану збити з цукром і ванільним цукром протягом 2-3 хвилин.

Додати маскарпоне, підбити. Вершковий крем готовий.

На обережну основу викласти шар вареної згущенки.

Банани очистити, нарізати ломтиками невеликої товщини, полити лимонним соком. Викласти банани на варену згущенку.

Поверх бананів викласти крем, розрівняти.

Готовий тарт прибрати на ніч у холодильник (або мінімум на 5-6 годин).

Нарізайте баноффі на порції і запрошуйте близьких до столу.

Приємного апетиту!