Новини
Баварський крем
Кулінарія
Інгредієнти:
Яйця курячі - 1 шт.
Жовтки курячі - 1 шт.
Молоко - 75 мл
Вершки 33% - 300 мл
Цукор - 80 г
Желатін - 10 г
Калорійність: 200 Кал
Загальний час приготування: 55 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Баварський крем - це різновид заварного крему, тільки з желатином і вершками. Він досить простий у приготуванні і дуже смачний. Його можна додавати в торти і тістечка, тому що крем стабільний і добре тримає форму. Але також його можна подавати як самостійний десерт з яким-небудь сиропом.
Для приготування візьміть наступні інгредієнти.
Замочіть желатин у 50 мл води. Ретельно розмішайте, щоб не залишилося грудок.
З'єднайте в мисці 1 ціле яйце і 1 жовток разом з цукром. Поставте на водяну лазню і безперервно збивайте міксером. Маса повинна стати світлою і досить густою.
Влийте молоко, поверніть на водяну лазню і збивайте знову до загущення.
Прогріть желатин у мікрохвильовці 10 секунд. Миску зніміть з водяної лазні. Безперервно збиваючи міксером, влийте желатин тонкою струменею.
Накрийте харчовою плівкою, щоб вона стосувалася крему. І залиште за кімнатної температури, щоб він охолов.
Підійте вершки до густої пишної маси.
Додайте гострий крем і ретельно перемішайте до однорідної маси.
Баварський крем готовий.