Бочонки з кабачків з м'ясним фаршем

Інгредієнти:

Кабачки - 2-3 шт.

Фарш м'ясної - 150 г

Ріс - 100 г

Укроп - 20 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Сир твердий - 50 г

Яйця перепелині - 12 шт.

Сіль, перець - до смаку

Олія соняшникова - для смаження

Калорійність: 81 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Літо - ідеальний час для фарширування овочів. Овочі змінюють і доповнюють один одного, і можна готувати різні комбінації. Фаршировані кабачки - страва поширена, але частіше можна зустріти кабачкові човники з різними начинками. Я сьогодні хочу вам запропонувати бочонки з кабачків, які можна подати не тільки на повсякденний обід або вечерю, але і на святковий стіл.

Продукти для приготування бочонків з кабачків з м'ясним фаршем підготувати за списком. Кабачки бажано використовувати рівні, однакової товщини.

Розрізати кабачки на циліндри по 6-7 см. Ложкою вискоблити серцевини, залишаючи трохи м'якоті на дні, щоб вийшли такі собі бочонки. Всередині посолити і відставити на час, потім рідину потрібно буде злити.

Рис зварити до готовності, остудити. Цибулю нарізати кубиками і трохи підсмажити на соняшниковій олії. Додати цибулю до рису. У цю ж миску додати подрібнений кріп, фарш, сіль і перець. Масу добре перемішати.

Кабачкові бочонки наповнити фаршем, видаливши попередньо утворилася рідина і залишаючи трохи місця зверху, близько 5 мм. У форму для запікання постелити пергамент і поставити на нього кабачкові бочонки.

Розігріти духовку до 180 градусів, поставити в неї бочонки і запікати 30-35 хвилин. Через цей час у кожен бочонок акуратно розбити перепелине яйце, посолити і поперчити.

Повернути бочонки в духовку і запікати, поки не побіліє білок. Потім зверху посипати бочонки тертим сиром і залишити в духовці на 5 хвилин.

Бочонки з кабачків з м'ясним фаршем готові.

Подати страву відразу ж до столу. Сервірувати зі свіжими овочами.

Приємного апетиту!