Бретонський яблучний пиріг

Інгредієнти:

Борошно - 200 г

Вершкове масло - 150 г

Цукор - 100 г

Яйце - 1 шт.

Яєчні жовтки - 3 шт.

Розпушувач - 1 ч.л.

Сіль - 2 тріски

Яблука - 2 шт.

Вишня (журавлина, брусника) - 100 г

Калорійність: 268 кКал

Загальний час приготування: 2 год. 15 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування бретонського яблучного пирога підготувати зі списку необхідні інгредієнти.

М'яке вершкове масло розтерти з цукром і сіллю, а потім збити міксером або вінчиком.

У суміш додати яйце і три жовтки. Білки нам не знадобляться, їх ви можете використовувати для приготування безе. Продовжити збивати міксером до пишної маси.

Додати в тісто борошно з розпушувачем і перемішати все ложкою. Тісто вийде густе.

Якщо ягоди у вас заморожені, то їх не потрібно розморожувати, а прямо з морозилки додати в тісто, перемішати. До речі, морозиво буде легше розмішати в тесті, оскільки свіжі можуть пошкодитися.

Форму застелити пергаментом і викласти в неї тісто, лопаткою розрівняти поверхню. Прибрати форму з тестом у холодильник на 1.5 години.

Перед тим як дістати тісто, вимити і почистити яблука, нарізати їх ломтиками близько 5-7 мм. Дістати форму з холодильника і заглибити яблука в тісто вертикально.

Розігріти духовку до 180 градусів і випікати бретонський яблучний пиріг 45 хвилин. Готовність перевірити за допомогою дерев'яної шпажки, вона повинна виходити з пирога сухою.

Пиріг остудити, витягти з форми, посипати цукровою пудрою і розрізати на порційні шматочки. Подати пиріг до чаю або кави.

Приємного апетиту!